温泉酒店文化与管理实务

出版时间:2006-10  出版社:中国旅游出版社  作者:田玉堂、张大为、冯武杰  页数:285  
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内容概要

本书是《温泉文化主题酒店操作实务》一书的续篇,根据国内温泉酒店设计者、管理者和操作者的迫切需求,在吸纳国内外温泉典型经验的基础上,介绍了温泉文化、管理、法规、科学技术等方面的知识,以便进一步丰富刚刚崛起的中国温泉酒店文化与管理的宝库,促使中国温泉酒店进一步向科学化、专业化方向发展。  本书分七章:第一章介绍了中国温泉文化的历史发展进程;第二章是首次论述怎样将美学运用于温泉酒店;第三章的主要内容是温泉酒店指导客人的保健手册,第四章讲述西方发达国家温泉酒店由SPA向Wellrtess(健康旅游)发展的重要转变;第五章介绍温泉酒店文化在经营中的应用与操作实务;第六章主要论述温泉酒店如何进行环保方面的操作;第七章介绍了国内国际温泉和温泉酒店开发管理的经典之作,在附录中,本书还介绍了国内国际温泉和温泉酒店开发经营管理方面的有关法律法规。

作者简介

田玉堂,中国经济研究院旅游酒店文化发展中心主任研究员,荷·瑞克曼(北京)国际酒店管理有限公司首席执行官,国际主题酒店研究会常务副会长,荣获二00五年国际主题酒店研究会“理论贡献奖”,中国经济研究院研究员,国际主题酒店研究会副会长,列为英国剑桥大学名人传记中心名人之榜,世界旅游组织杰出企业家,法国旅游组织杰出企业家,美国旅游组织杰出企业家,高级经济师、全国劳动模范,中国优秀企业家,中国旅游管理干部学院教授、南开大学教授、天津商学院教授、原天津利顺德大饭店(140年)董事总经理,原首都大酒店(北京)总经理,原瑞海姆田园度假村(北京)总经理(第一任),原新加坡SMI国际酒店管理集团酒店项目总经理,原港中旅酒店管理公司五星级(四星级)酒店项目总经理(HK),原北京长实集团酒店投资管理公司总经理(美国),原瑞玛酒店投资管理公司五星级酒店项目总经理(德国)。
  酒店著作十余篇,其中主要代表作:《HCM国际酒店管理模式》主编,《21世纪瑞海姆国际旅游度假村经营模式》主编,《度假村理论与操作实务》主编,《温泉文化主题酒店操作实务》主编,《利顺德百年风云》主编。

书籍目录

序一序二序三前言第一章  中国温泉文化发展概论 第一节  中国古代温泉发展史 第二节  中国现代温泉文化的发展及特点 第三节  温泉文化在酒店中应用的基本原则第二章  美学在温泉酒店的应用 第一节  温泉酒店的人生美学 第二节  温泉酒店的环境美学第三章  温泉酒店保健体系 第一节  温泉疗养及其意义 第二节  各类疾病的治疗与温泉疗法第四章  健康旅游 第一节  健康旅游 第二节  瑜伽养生 第三节  死海黑泥养生 第四节  五华汤湖“仙泥”泥疗第五章  温泉酒店文化操作 第一节  温泉洗三 第二节  温泉典故景观解说 第三节  温泉之歌 第四节  温泉酒店背景音乐第六章  温泉酒店环保体系 第一节  温泉酒店环保体系 第二节  国际奥委会对温泉酒店环保要求 第三节  开展绿色行动 第四节  温泉资源勘查、利用与保护 第五节  21世纪温泉地热再生能源可持续发展第七章  著名温泉及温泉酒店经营案例 第一节  创建“五华汤湖仙泥”旅游品牌,加快社会主义新农村建设 第二节  台湾北投温泉博物馆 第三节  台湾温泉地热开发利用经验 第四节  日本温泉养生的功能变化及良策 第五节  世界温泉的故乡——匈牙利 第六节  美国西部地热开发利用经验 第七节  法国温泉地热资源利用经验 第八节  德国温泉地热开发利用经验附录 温泉管理方面的法规和条例参考文献

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用户评论 (总计7条)

 
 

  •     这本书对我很有帮助。从书中获益匪浅。书中挖掘的温泉文化较深较广,是一本从事温泉开发和管理人员可以读的书。
  •     应用于工作中,收益良多。对自已的事情解决不少难题。
  •     喜欢。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
  •     还可以,适合初步接触温泉酒店和旅游的人阅读。
  •     刚刚入行,在学习中
  •     做为教材来讲,编写得比较系统
  •     符合学习要求
 

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