五谷杂粮养生粥

出版时间:2013-4  出版社:江苏科学技术出版社  
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前言

“每天喝点粥,养生防病入”,这是我早就说过的话。一碗再普通不过的粥,却有着神奇的养生延年作用,难怪中国人都爱喝粥。粥,自古就有救生的深意,佛家的施粥、救灾的赈粥,病人喝的粥……都可见粥在人们心目中的地位。粥,有米粥、菜粥、肉粥、果粥、药膳粥……乃人治补体圣物,尤其五谷粥更是天下第一补物。五谷杂粮粥是粥的宝中之宝,《黄帝内经》早就强调“五谷为养,五果为助,五菜为充,五畜为益。”五谷包括“稻、粟、稷、麦、菽”,即米、小米、豆、麦、高粱。五谷熬粥,淡甘养人,含四气五味,对人体有极好的滋补作用,常喝粥不仅可以养五脏,防生病,还可延年益寿,古代仙家、近代百岁老人都以粥为主养,所以粥又称仙粥、百岁粥。本书通过各种四季粥、养生粥、长寿粥、防病粥和药膳粥,对养生长寿和防病治病的作用和应用,做了精彩的展示,相信将给大众健康带来福音。最后,谨祝天下苍生百姓健康长寿100岁!杨力2013年1月30日于北京

作者简介

杨力教授,系我国著名作家。1946年出生于书香人家。自幼熟读诗书,精通文、史、哲、医、酷爱古典文学,有丰厚的传统文化功底和不凡的文学修养。现已出版著作逾千万字。所著作品在国内外屡获大奖,评价甚高。其作品现已有中、英、日、韩、汉繁体字等多种译本在海内外出版,并畅销于世界。    杨力的著作既丰且广,其在科学、文化、文学三大领域的创作均已取得突出的成就后,现又在文艺小说方面展示了她的非凡才华。

书籍目录

五谷杂粮最养人1 细数五谷杂粮2 变着花样来煮粥3 四季养生调养粥4 保健养生养味粥5 呵护全家滋补粥6 对症食疗营养粥7 好吃简单的佐粥小菜

章节摘录

版权页:   插图:    明星营养素 B族维生素:预防脾胃虚弱。 膳食纤维:能够促进消化和排便。 蛋白质:体内如果蛋白质丢失,会造成脾胃失调。 淀粉酶:促进脾胃的消化吸收功能。 重点推荐五谷 大麦 性凉,味甘,归脾、胃经,具有极佳的补脾益胃功效。 白扁豆 性温,味甘,归脾、胃经,可补脾胃 高粱 性温,归脾、胃经,可补益脾胃、调中。 小麦 中医认为小麦可养心益肾、调理脾胃。 其他推荐食材 小米、大米、小麦、玉米、莲子、山药、白萝卜、土豆、苹果。 高梁羊肉粥 材料 高梁米100克,羊肉50克,姜末、葱末各5克,盐3克。 做法 1高梁米淘洗干净,用水浸泡2小时;羊肉洗净,切小丁,入沸水中焯烫后捞出。 2锅置火上,加适量水烧沸,将高梁米放入锅中煮熟。 3加入羊肉丁、盐、姜末,一起熬煮至高梁米开花,撒上葱末即可。 养生功效 高梁米富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素,可以补益脾胃、调中,适合消化不良者食用。

编辑推荐

五谷杂粮粥是粥的宝中之宝,《黄帝内经》早就强调“五谷为养,五果为助,五菜为充,五畜为益。”五谷包括“稻、粟、稷、麦、菽”,即米、小米、豆、麦、高粱。五谷熬粥,淡甘养人,含四气五味,对人体有极好的滋补作用,常喝粥不仅可以养五脏,防生病,还可延年益寿,古代仙家、近代许多百岁老人都以粥为主养,所以粥又称仙粥、百岁粥。    杨力编著的《五谷杂粮养生粥(杨力教授教你喝粥养身享健康)》通过各种四季粥、养生粥、长寿粥、防病粥和药膳粥,对养生长寿和防病治病的作用和应用,做了精彩的展示,相信将给大众健康带来福音。

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