商品养护

出版时间:2011-8  出版社:重庆大学出版社  作者:曾宪凤  页数:217  

内容概要

  本书系高职高专物流管理专业系列教材。全书紧紧围绕“实用性、科学性、先进性”,知识“必须、够用”的指导原则,理论联系实际,用真实案例来解析基础理论理论。本书共分11章,主要涉及商品所养护基础、包装、储藏环境的控制与调节及霉腐、仓库害虫、锈蚀及老化的防治。
  本书既可作为高职高专院校物流管理专业的教材,还可作为各类物流企业、超市、质检部门等单位相关技术人员的参考用书。

书籍目录

第1章 商品养护基础
 1.1 商品养护概述
 1.2 商品的分类与编码
 1.3 商品的质量
 本章小结
 案例 糕点质量问题
 复习思考题
第2章 商品包装
 2.1 商品包装的作用
 2.2 商品包装的分类
 2.3 运输包装的基本要求
 2.4 运输包装标志
 本章小结
 案例 都是“包装”惹的祸
 复习思考题
第3章 商品储藏环境的控制与调节
 3.1 商品的储存环境与变化规律
 3.2 商品的储存环境对商品质量的影响
 3.3 商品储存环境因素的控制与管理
 本章小结
 案例 仓库温湿度的调节和控制
 复习思考题
第4章 商品在物流主要环节的养护
 4.1 商品在运输配送环节的养护技术
 4.2 物流商品在装卸搬运环节的养护技术
 4.3 包装与物流商品养护技术
 本章小结
 案例 果品的装卸
 复习思考题
 ……
第5章 商品霉腐及其防治
第6章 仓库害虫、害鼠及其防治
第7章 金属商品锈浊及其防治
第8章 商品的老化及其防治
第9章 化学危险品的安全储藏
第10章 仓储商品养护实例
第11章 商品储存环境的安全
参考文献

图书封面

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